Salmão ao Pesto light

Salmão ao Pesto light

fácil
30 minutos
1 porções

Ingredientes

Peixe

• 1 filé(s) médio de salmão
• suco de 1/2 limão
• sal a gosto

Molho

• 2 colher(es) de sopa de água filtrada
• 1 colher(es) de chá de azeite extra-virgem
• 1 dente(s) de alho amassado
• 10 folha(s) de manjericão fresco
• 1 colher(es) de sopa de nozes sem casca
• 1 colher(es) de chá de queijo parmesão

Modo de preparo

Peixe
Tempere o salmão com o suco de limão e o sal. Deixe marinar por 1 hora, coberto, dentro da geladeira.
Asse o salmão coberto com uma linha de azeite extra-virgem no forno por 30 minutos.
Molho
Misture a água, o azeite, o alho e o manjericão. Acrescente o queijo parmesão aos poucos. Após liquidificar, junte as nozes picadas.
Cubra o salmão assado com o molho.

Receita da Keep Light
Telefone: (11) 5042-4742