Este blog contém artigos de assuntos de interesse geral que pesquiso pela web. Salvo aqui meus favoritos para futuras referências. Entrem e fiquem
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29 julho, 2010

Controle emocional pode elevar nível de tensão, prejudicando a saúde física e mental

http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/773340-controle-emocional-pode-elevar-nivel-de-tensao-prejudicando-a-saude-fisica-e-mental.shtml

Controle emocional pode elevar nível de tensão, prejudicando a saúde física e mental 

IRENE RUBERTI

COLABORAÇÃO PARA A FOLHA

A sensação de calor percorre o corpo, o coração dispara, a mente fica confusa: ataque de raiva a caminho.
Manter esse tipo de emoção sob controle é visto como sinal de equilíbrio. Mas novos estudos apontam que evitar a explosão pode fazer mal, tornando a pessoa mais tensa e fechada.

Marcelo Justo/Folhapress

Na contramão do tão valorizado "controle emocional", pesquisas e especialistas defendem direito de todo mortal a um dia de fúria

Na contramão do tão valorizado "controle emocional", especialistas defendem direito de todo mortal a um dia de fúria
Pesquisadores da Universidade de Stanford, nos Estados Unidos, entrevistaram jovens que estavam entrando na faculdade. Concluíram que os que receberam maiores notas por suprimir emoções tinham mais dificuldade para fazer amigos.
Em outro estudo, pessoas instruídas a demonstrar indiferença ao comentar um documentário sobre bombardeios não conseguiam disfarçar a tensão nas conversas. De acordo com o estudo, as pessoas desenvolvem estratégias para controlar o que expressam, e essas técnicas se tornam subconscientes.
Não esconder a raiva pode até ajudar no desenvolvimento profissional, dizem os pesquisadores. Só uma explosão pode ser capaz de demonstrar, em alguns casos, o quanto se foi ofendido.
"Às vezes, é preciso mostrar o grau de absurdo de uma situação reagindo com espanto. Mostrar que se está perdendo o controle é um caminho para o outro perceber que limites foram invadidos", diz a psicóloga e psicoterapeuta Suely Mizumoto.
Não significa transformar o "rodar a baiana" em padrão. "É preciso usar a tonalidade emocional certa para se fazer entender: o importante não é o que é dito, mas como é dito", afirma Mizumoto.
Fazer uso constante dos mecanismos de controle emocional eleva o nível de tensão, que se manifesta em dores, estresse ou são base de doenças psicossomáticas.
"Sempre que não damos vazão às emoções e sentimentos, não temos vida plena. Há um colapso -e o termo é esse mesmo- do nosso equilíbrio", afirma Elko Perissinotti, coordenador do grupo de resiliência do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas de São Paulo.
A pessoa vai aos poucos se descaracterizando, por não lidar com conflitos e nunca discordar, diz Mizumoto. "O indivíduo pode chegar à depressão, fica triste com ele mesmo ao não revidar."
Qualquer posicionamento pode, por vezes, ser experimentado como oposição. "Isso obriga aquela pessoa que sente muita necessidade de se sentir aceita, a estar em constante posição de uma concordância aparente. Torna-se falsa para si mesma."
Às vezes, o ataque de fúria é desproporcional à situação que o causou porque foi alimentado por fatos anteriores, acumulados.
A auxiliar administrativa Marisa Massetti, 52, diz que prefere explodir a engolir sapo. "Até os 30, não era assim. Com o passar dos anos e os problemas que surgiram, aprendi a me defender."
Ela diz que procura sempre expor seu ponto de vista e conversar, mas, se for preciso, "arma um barraco".
"Reprimir a raiva causa um mal danado", afirma Vera Martins, mestre em comunicação e especialista em medicina comportamental.
Segundo ela, a pior forma de manejar emoções negativas é engolindo sapos. A reação ideal é a assertiva, que pode ser atrapalhada pelo medo. Medo de magoar os outros, criar conflitos, perder o emprego, por exemplo.
O trabalho é o ambiente mais fértil para que a explosão germine. "É o local onde a pessoa se sente mais ameaçada, cobrada", diz Vera, que dá consultoria de desenvolvimento em empresas.
A consultora fez uma pesquisa com 220 funcionários e detectou que 48% reagem de maneira defensiva: ou engolem sapos, ou são agressivos ou são dissimulados. "O problema é tomar decisões sob o efeito exclusivo da raiva, a pessoa se torna vulnerável."
Um estudo de Harvard mostra que a raiva pode ser benéfica para a carreira. Os empregados que não hesitam em defender seus pontos de vista são respeitados e lembrados para promoções.
Mas o resultado só é positivo se houver assertividade: acesso descontrolado de fúria não tem o mesmo efeito.


Editoria de Arte/Folhapress


FÚRIA CALCULADA

A modelo gaúcha Aline Garcia, 20, diz que não se deixa intimidar pelas pressões do mundo da moda. "O cliente fala o que ele espera de um trabalho, mas eu sempre digo o que eu penso", afirma.
"É preciso se expressar, sim, mas não se deve ficar calculando as reações. À medida que vamos ganhando maturidade, mais automatizada estará a expressão dos sentimentos", diz o psiquiatra Perissinotti, do HC.
O ser humano fica mais capacitado a controlar seus impulsos e suprimir suas emoções à medida que cresce.
Crianças usam as mãos para esconder um sorriso, mas um adulto consegue disfarçar suas expressões.
Também é possível escolher as emoções, prestando atenção a um elogio e ignorando uma crítica. Estudo da Universidade de Brandeis descobriu que pessoas com mais de 55 anos têm mais facilidade do que jovens para focar imagens positivas quando estão de mau humor.
Perissinotti diz que quanto maior a percepção da realidade, maior a flexibilidade para lidar com confrontos.
"Todas as pessoas buscam independência, liberdade e felicidade, mas é preciso se conformar com uma pequena cota de cada; quem não se dá conta de que as três condições não existem em plenitude acaba se decepcionando."


26 julho, 2010

Molho de mostarda para salada

http://www.livrodereceitas.net/molhos/molh1249.htm

Molho de mostarda para salada

1 colher (sopa) de mel (para quebrar a acidez do limão)
3 colheres (chá) de mostarda
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de maionese
1 dente de alho picadinho (bem pequeno) ou amassado
Suco de ½ limão ou menos, a gosto
Pimenta do reino branca a gosto
Ajinomoto a gosto


Misturar todos os ingredientes. Cobrir e conservar na geladeira até o momento de servir.

Sopa de cebola do Ceasa

http://www1.folha.uol.com.br/comida/771339-sopa-de-cebola-do-ceasa-esta-de-volta-aprenda-a-receita-francesa.shtml

Nesta edição do Boa Vida, o empresário que promove o retorno da folclórica sopa fala um pouco de sua história e o chef de cozinha Chico Ferreira, do bistrô Le Jazz, ensina a receita tradicional do prato.

Receita 1

http://www.youtube.com/watch?v=kDcptwZnzrc


Receita 2

SOPA DE CEBOLA

Ingredientes para seis porções

5 cebolas grandes cortada em meia lua bem fininha
2 talos de alho-poró picadinhos
2 colheres de sopa de farinha de trigo
200g de manteiga sem sal
2,5 litros de caldo leve de carne (não muito concentrado) ou frango já fervendo numa panela à parte
Um amarrado de ervas (alho-poró, salsinha, tomilho, folhas de louro)
Seis colheres de sopa de cebolinha picada
Seis fatias de pão Rústico (italiano ou português)
200g de queijo gruyère ou ementhal ralado grosso
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso, acrescente a cebola picada bem fininha e refogue longamente. Essa é a parte mais importante da receita para o prato ganhar cor e sabor.
Siga mexendo sempre até que a cebola ganhe um aspecto caramelizado --deve levar cerca de 15 a 20 minutos, dependendo da intensidade do fogo. No meio desse processo, acrescente o alho-poró.
Passado esse tempo, um caldinho caramelado deve ter se formado no fundo da panela. Acrescente a farinha e mexa dissolvendo bem, depois adicione o caldo de carne e o amarrado de ervas. Tempere com pimenta-do-reino e deixar ferver por cerca de 20 minutos.
Retire o amarrado de ervas, adicione sal a gosto (cuidado, pois o queijo já é salgado!) e coloque a sopa em seis tigelas que possam ir ao forno.
Cubra com uma fatia de pão rústico (como italiano ou português), com algumas cebolas da sopa e queijo gruyère ou emmenthal por cima.
Por fim, leve ao forno a 180o até gratinar. Na hora de servir, salpique com cebolinha picada.

19 julho, 2010

Mania de Perfeição

http://www.revistapaisefilhos.com.br/comportamento-ate12

Complicado e perfeitinho

Seu filho pode achar que tem de fazer tudo certo. Nós separamos algumas dicas para te ajudar a tirar a pressão de cima dele

por Kathleen M. Reilly / Tradução de Samantha Melo, filha de Sandra e Tião
Era um dia normal. Meu filho de 7 anos estava com um ótimo humor, assim como eu – até que sugeri que ele arrumasse sua cama um pouco melhor. Eu o tinha visto gastar menos de 10 segundos com isso. "Eu não consigo, sempre sai errado!”, ele gritou, e começou a chorar. Fiquei espantada. Quando o acalmei e pensei sobre sua reação, percebi que suas respostas a qualquer crítica (real ou imaginária) estavam ficando cada vez mais intensas. Então, comecei a me preocupar com sua atitude e autoconfiança.

Quando falei com alguns amigos, eles assentiram com a cabeça em concordância. “Crianças desta idade são naturalmente sensíveis a respeito de falhas”, explica Michelle Maidenberg, psicoterapeuta de Westchester, em Nova York. "É normal as crianças ficarem frustradas ou chateadas quando as coisas não saem da maneira como elas esperavam." Seu filho não é alheio à facilidade com que o amigo consegue uma estrelinha no caderno e se pergunta se poderia ser igual.

O desafio é como cultivar uma atitude saudável, sem diminuir o desejo dos pequenos de fazer o melhor. Veja algumas dicas para ajudá-lo com isso.

Permaneça neutro

É difícil não se apressar para defender nossos filhos quando ouvimos fazê-los comentários autodepreciativos. Mas não diga “sua caligrafia é perfeita”, pois poderá gerar mais frustração." Em vez de imediatamente discordar da avaliação do seu filho, deixe-o entender seus sentimentos", diz a dra. Maidenberg. Se você reagir com calma, ele vai entender que você não está decepcionado e que ele não precisa acertar tudo. Diga algo simpático, e não crítico. "Isso vai deixá-lo entender que você sabe que ele quer fazer o seu melhor, e não pretende julgá-lo ou criticá-lo.”

Procure a causa
Às vezes, a reação exagerada do seu filho por não ser capaz de resolver um problema de matemática não tem nada a ver com a subtração. "As crianças têm dificuldade em saber o que realmente lhes incomoda", diz Adolfo Casal, diretor de psiquiatria do Children's Healthcare, de Atlanta. Então, quando seu filho parecer frustrado, mande - o fazer uma pausa para relaxar. Então, pergunte-lhe sobre o seu dia. Plantando a ideia de que nem sempre é a tarefa que está realmente lhe causando dificuldades, você pode ajudá-lo a sair daquela situação.

Reduza o problema
Quando você ouvir algo como "eu sou ruim em esportes" ou "eu não sei desenhar", pode ser que haja uma habilidade específica que a criança precisa aperfeiçoar. Talvez ela esteja tendo problemas com colagens, por exemplo, porque é difícil para ela recortar certinho. Isolando o problema com o qual o seu filho está lutando, e estando lá para prestar a assistência de que ele precisa, ele pode perceber quais seus objetivos atingíveis – e aqueles que não vale a pena tentar.

Valorize o esforço
Não tenha a certeza de que seu filho entende que o sucesso vem do trabalho duro. Fique de olho nas oportunidades de mostrar o trabalho necessário para ser bom em alguma coisa. Quer se trate das habilidades do irmão mais velho no vídeo-game ou o craque do time de futebol favorito, certifique-se de exaltar sobre o tempo e o esforço que os fez ser tão bons. Faça com que ele perceba que suas tentativas de realizar algo são muito importantes e que o processo pode significar tanto quanto o resultado. Com o tempo, ele vai absorver as mensagens positivas e se sentir incentivado para realizar as tarefas.

17 julho, 2010

Receita de Maçã do Amor fácil e perfeita

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/90499-maca-do-amor-facil-e-perfeita.html

Maçã do Amor fácil e perfeita

Receita enviada por César Ossamu

  • Ingredientes
  • 1 kg de açúcar
  • 500 ml de água
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Corante vermelho (pó ou líquido)
  • 12 maçãs (pequena/média)
  • Palitos de sorvete
Modo de Preparo
    Maçãs:
  1. Lave e seque as maçãs
  2. Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)
  3. Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco
    Calda:
  1. Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
  2. Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)
  3. Misture/mexa apenas a panela
  4. Não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda
  5. Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
  6. Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
  7. Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo

13 julho, 2010

Sorvete de amêndoas

http://cozinhadamarcia.uol.com.br/receitas/pag_rec_839_con.html

Sorvete de amêndoas

Aqui o sabor do leite de amêndoas é completado pelo aroma da baunilha, a sua textura é muito cremosa e não tem leite na receita! Veja a foto

Rendimento: 1 litro de sorvete

250 g de amêndoas
1 xícara de água
1 xícara de leite de soja
3 / 4 de xícara de açúcar cristal orgânico – marrom claro
1 colher de sopa de mel
3 xícaras de água
2 colheres de chá de essência de baunilha


Deixe as amêndoas (com as cascas) de molho em uma xícara de água. No dia seguinte, aqueça o leite de soja com o açúcar e o mel. Apenas até o açúcar derreter. Acrescente o mel e a baunilha. Deixe esfriar.

Bata as amêndoas em tres xícaras de água. Não utilize a água em que ficaram de molho. Junte a mistura com leite de soja ainda no liquidificado, pulse uma ou duas vezes para obter uma calda homogenea. Resfrie no congelador por aproximadamente 20 minutos.

Bata em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante, em geral 20 minutos é tempo suficiente para se obter um sorvete cremoso. Se não tiver sorveteira, guarde a mistura no congelador por uma hora, retire e bata no liquidificador; duas horas mais tarde quebre os cristais de gelo e bata novamente. Repita mais uma ou duas vezes a operação, ela impede que se formem cristais de gelo grandes dentro da massa do sorvete.


Açúcar de baunilha
Pegue uma fava de baunilha, abra ao meio e espete os pedaços em um vidro grande com um ou dois quilos de açúcar. Como o sabor é forte e dura por bastante tempo, a cada vez que usar o açúcar para preparar doces e bolos e torne a completar o vidro.

09 julho, 2010

Tenha idéia do seu gasto calórico

http://sentirbem.uol.com.br/index.php?modulo=artigos&id=725&tipo=1

Tenha idéia do seu gasto calórico


Muitas vezes lemos nos painéis das bicicletas/esteiras ergométricas o gasto calórico estimado ali no exercício. Realmente é estimado pois o gasto calórico real depende de vários fatores. Quantidade de massa muscular é um dos principais fatores, bem como atividade complementares, etc.

Qual é a necessidade diária de energia de seu corpo?

Cada indivíduo gasta uma certa quantidade de energia básica, mais a energia extra para atividades físicas.

Gasto energético básico:
Para cada kg de peso são necessários aproximadamente 1,3 kcal para cada hora. (ex: um atleta pesando 65kg precisaria 1,3 x 24 horas x 65 kg por dia)

Gasto energético extra:
Para cada hora de treino são necessários em média 8,5 kcal para cada kg de peso. (ex: um atleta pesando 65kg treinando 2 horas, necessitaria de 8, 5 x 2 horas x 65 kg= 1105 calorias extras em sua dieta diária) 

Este atleta de 65Kg treinando 2 horas por dia necessita de uma ingesta calórica de aproximadamente de 3.133 kcal para suprir suas necessidades diárias de energia.

Combustível energético
Como um carro precisa de combustível, nosso corpo precisa para seu bom funcionamento de:

57% Carboidrato (açúcar, doces, pães e bolos) - outros autores: 50% - 60% Carboidratos
30% Lipídeos (óleo e produtos que contém óleo) - outros autores: 20% - 25% Lipídeos
13% Proteína (ovos, leite, carne, peixes, etc...) - outros autores: 10% - 15 % Proteínas

Valor calórico (Nota: 1 caloria = 1 Kcal)
Carboidratos - 4 kcal, 
Lipídeos - 9 kcal 
Proteínas - 4 kcal

Repare que a gordura fornece o dobro de calorias/grama se comparada aos carboidratos e proteínas. Por isso o sucesso estrondoso dos produtos com teor reduzido de gordura no mercado. Mas lembre-se, não adianta ingerir produtos lights , mas em maior quantidade pois aí você pode estar até ultrapassando sua cota ideal (que deve ser determinada por nutricionista e/ou médico) no balanço calórico diário.

Veja mais sobre o assunto em nossas colunas de Nutrição com Dra. Rosana Farah e Por Dentro do seu alimento com Dra. Nicole Valente

08 julho, 2010

Creme de abóbora com gengibre - com vídeo

http://tvuol.uol.com.br/#view/id=creme-de-abobora-com-gengibre-04021C3666C48923A6/mediaId=5211368/date=2010-07-08&&list/type=user/codProfile=mqjcbg9znoh1/

Creme de abóbora com gengibre

Chef Fernando Carneiro do restaurante Consulado Mineiro Cônego ensina como preparar um maravilhoso creme de abóbora com gengibre para o inverno.

Ingredientes

1 kg de abóbora japonesa
1 litro de água
2 colheres de alho batido com óleo
2 colheres de requeijão
1 pedaço de gengibre fatiado
Sal e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora com as fatias de gengibre e sal em 1 litro de água por 20 minutos.
Depois de cozida, bata no liquidificador.
Refogue o creme com alho e óleo por 15 minutos.
Acrescente o requeijão. Deixe apurar por mais 15 minutos.
Sirva com cheiro verde salpicado por cima.

Rendimento: 8 porções

07 julho, 2010

25 passos para uma vida mais saudável

http://saude.hsw.uol.com.br/25-passos-vida-mais-saudavel.htm

25 passos para uma vida mais saudável - 1 a 8

No final do século 20 apareceram os exercícios aeróbicos, isométricos, os programas de emagrecimento de Richard Simmons, a dieta do Dr. Atkins e uma enxurrada de aparelhos para exercícios – deixando-nos completamente  confusos e sem saber por onde começar. Então, o que realmente funciona? Aqui vão algumas dicas que te deixarão em forma e te permitirão viver de maneira mais saudável.

Caminhada rápida
© iStockphoto.com/Blue Lab Media
1: Siga um programa de exercícios balanceados
Uma caminhada rápida de 30 minutos enquanto você desfruta do nascer do sol queima algo em torno de 1.500 calorias por semana – ou seja, 78 mil calorias por ano. Exercícios cardiovasculares são excelentes para o coração e pulmão, mas adicione à sua rotina uma ou duas sessões semanais de musculação para tonificar seus músculos.

2: Faça exercícios junto de seus familiares
Joguem basquete, futebol ou façam uma trilha juntos. Vocês estarão mais próximos uns dos outros e ainda ficarão em forma.

3: Invista em uma corda de pular
Este é um excelente exercício e pode ser feito a qualquer hora do dia. Defina uma meta para, por exemplo, um total de pulos durante 10 minutos e o exercício ficará ainda mais desafiador.

4: Tenha um parceiro de treinos
Saber que alguém está te esperando para treinar já é um motivo e tanto para você não faltar. Além disso o treino é, sem dúvida, bem mais agradável quando se pode jogar também um pouco de conversa fora.

5: Exercite-se dentro d´água
Confira o que há de aulas dentro da água como hidroginástica e natação na academia que você freqüenta. Exercícios feitos dentro d´água aliviam o stress e as dores nas costas e articulações.

6: Movimente-se enquanto trabalha
Levante-se e caminhe um pouco nas suas “paradas” dentro do escritório. E quando em frente ao computador, sente-se corretamente.

7: Faça pequenas e frequentes refeições durante o dia
É melhor comer seis pequenas refeições durante um dia inteiro do que três grandes refeições. Quanto menor a refeição, menos o seu estômago irá esticar.

8: Hidrate-se tomando água
Beba, no mínimo, oito copos de água durante o dia. Isso não inclui café, refrigerante ou suco já que eles possuem calorias extras.

9: Tome sempre um bom café da manhã
Pular o café da manhã é um método que muita gente utiliza quando quer emagrecer. Mas estudos já comprovaram que pessoas que tomam café da manhã regularmente têm menos chance de se tornarem obesas.
10: Não polua o seu corpo
Evite o cicarro, excesso de álcool e drogas ilegais. Tudo isso faz mal à saúde e podem inibir a perda de peso.

11: Cozinhe de forma saudável
Pare de fritar e opte por assar ou grelhar a sua comida. A fritura só acrescenta calorias desnecessárias à comida.

12: Saboreie os alimentos
Quando estiver comendo, mastigue a comida devagar. Saboreie o alimento e preste atenção nos cheiros e gostos. Quanto mais você mastigar, mais você irá senti-lo.

13: Acorde mais cedo
Comece o seu dia mais cedo. Levantar da cama junto com o nascer do sol ajuda o relógio de seu corpo a funcionar melhor. Isso também cria um melhor padrão de sono deixando você energizado durante o dia todo.

14. Proteja-se do sol

O câncer de pele é o tipo mais comum de câncer. A exposição ao sol aumenta o risco, então quando não é possível evitá-lo cubra todo o seu corpo com um bom protetor solar.

15: Esteja emocionalmente bem
Se você estiver emocionalmente mal, poderá enfraquecer seu sistema imunológico. Não ignore o que quer que esteja passando em seu coração e mente. É saudável reconhecer suas emoções.

16: Mantenha seus dentes saudáveis

Uma causa comum da perda de dente após os 35 anos é a “doença do chiclete”. Só masque chicletes sem açúcar e escove e passe fio dental diariamente.
17: Fuja do stress
O stress pode causar ou agravar muitas condições de saúde. Então, não se aborreça por qualquer coisa!
18: Coma cinco ou mais porções de frutas e vegetais por dia
Deixe as frutas e vegetais nas prateleiras da frente de sua geladeira para que seja fácil alcançá-los quando bater aquela fominha.

19: Conheça a ti mesmo
Conhecer o histórico de saúde da sua família pode te ajudar a manter-se saudável. Muitas doenças são hereditárias e preveni-las pode ser o melhor remédio.

20: Cuide de sua saúde mental
A depressão é uma doença séria e que precisa ser tratada. Você não tem culpa, então não tenha medo de conversar sobre o assunto com um médico.

21: Tenha uma boa noite de sono
Noite mal dormida causa stress e aumenta os níveis de cortisol e insulina no corpo, promovendo ao mesmo tempo a retenção de gordura e tornando mais difícil a perda de peso.

22: Faça exames nos seios regularmente
O melhor período para as mulheres fazerem o auto-exame das mamas é logo na semana seguinte à menstruação, quando o tecido da mama está menos sensível e inchado.

23: Tire uma soneca

Muitos médicos têm indicado e comentado os benefícios de uma soneca de 30 a 40 minutos por dia. Experimente!

24: Cante alto
Cante, cante muito! Não importa se você não tem voz para isso! No chuveiro, no carro, ou em qualquer lugar, cante alto. Este é um bom modo de mandar o stress para bem longe.

25: Curta a vida
Embora seja importante ter um bom emprego e assumir responsabilidades, a vida precisa ser desfrutada. Solte-se! Ria de si mesmo e divirta-se o mesmo tanto que você trabalha!

05 julho, 2010

Você mais leve e feliz!

http://dietaja.uol.com.br/saude-fitness/184/artigo175487-3.asp


10 alimentos que ajudam a enxugar

Siga as dicas da nutricionista Roseli Ueno Ninomiya, de São Paulo, e afine ainda mais!

1. Chá-verde: rico em flavonoides, auxilia na redução da gordura corporal se tomado diariamente e em longo prazo.

2. Alho: contém os compostos alílicos que atuam positivamente na digestão.

3. Pimenta vermelha: aumenta a circulação sanguínea e a temperatura
corporal.

4. Gengibre: raiz termogênica, atua na redução de peso.

5. Cálcio: a fonte deve ser leite e seus derivados. Estudo realizado durante dois anos na Universidade de Purdue, Indiana/ EUA, acompanhou 54 mulheres e constatou que aquelas que consumiram 1.900 calorias/ dia (alimentação consciente e balanceada) e 1 grama de cálcio/ dia, emagreceram cerca de 7 quilos no final do estudo.

6. Água gelada: o organismo necessita de mais energia para elevar a temperatura da água gelada de 5° C para 37° C em busca deste equilíbrio.

7. Ômega-3: presente em peixes, essa gordura do bem tem um bom potencial anti-inflamatório.

8. Sementes de abóbora, linhaça, gergelim e girassol: contêm cálcio, zinco e proteínas que aumentam a queima calórica.

9. Café: rica em cafeína, ajuda na digestão, obrigando o organismo a queimar
calorias muito rapidamente. Sugere-se, no entanto, até duas xícaras por dia.

10. Limão: além de inibir a formação de gordura, afasta a ansiedade, gatilho comum da compulsão alimentar.

5 dicas para acelerar seu metabolismo
• Mexa-se e ganhe músculos: quanto mais massa magra, mais rápido e maior é o gasto calórico.

• Não pule o café da manhã: a primeira refeição para dar início à queima do estoque de gorduras.

• Coma com frequência: o organismo vai perceber que não ficará tanto tempo sem receber comida e, por isso, não precisará economizar e estocar calorias.

• Tome 2 litros de água por dia: ela ajuda o sangue a levar oxigênio para os músculos, auxiliando a queima de calorias.

• Durma bem: um sono reparador de no mínimo oito horas promove o equilíbrio metabólico.

01 julho, 2010

Coração Saudável

http://coracaosaudavel.terra.com.br/fatores_integra.php?id=347

Efeito danoso das gorduras

Ricos em gorduras saturadas, trans e sódio, sanduíches de fast-foods são um risco


Alimentos que contêm grande quantidade de gorduras saturadas e trans podem representar um perigo a mais para o coração. Isso acontece porque eles favorecem o acumulo de gordura nas artérias, prejudicando a circulação sanguínea e elevando as chances de o indivíduo sofrer um infarto ou um derrame. Porém, de acordo com os especialistas, não é necessário excluir totalmente esses tipos de alimentos de sua dieta, e sim consumi-los moderadamente. Confira quatro alimentos que devem ser consumidos em pouca quantidade para evitar que tragam prejuízos ao coração.

Bolo de caixinha – Um dos tipos de alimento cujas gorduras trans e saturadas são encontradas em alta quantidade. Nesse tipo de bolo, geralmente a adição de açúcar é feita de maneira excessiva, o que pode significar um perigo a mais para o organismo. Diante disso, prefira os bolos naturais.

Carnes processadas – Com grande quantidade de gordura trans e sal em sua composição, as carnes industrializadas podem elevar bastante os níveis de pressão arterial. Dessa forma, produtos como salame, linguiça e salsicha devem ser evitados, segundo os médicos.

Salgadinhos e petiscos industrializados – Ricos em gordura trans, possuem ainda alta quantidade de sal e tempero industrializado. Os especialistas recomendam que esse tipo de produto seja consumido de vez em quando e nunca em grande quantidade, pois podem elevar a pressão. Além disso, devem ser servidos apenas como tira-gosto e não para substituir uma refeição completa, como o almoço ou jantar.

Sanduíches – Apesar de agradarem ao paladar de muitas pessoas e de serem práticos, os sanduíches comercializados em lojas de fast-food concentram grande teor de gorduras saturadas, trans e sódio, substâncias que podem desencadear uma série de complicações cardíacas.

Cavalos Cantores