½ litro de leite
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de polvilho doce
100g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de margarina
300g de mussarela ralada
MODO DE PREPARO
Num liquidificador coloque o leite, o sal, o amido de milho, o polvilho doce, o queijo parmesão ralado, a margarina, a mussarela ralada e bata bem.
Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar (cerca de 10 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
Com as mãos untadas de óleo, pegue porções da massa e faça bolinhas do tamanho desejado. Sirva como aperitivo.
Dica: Passe as bolinhas no alho frito, salsinha picada, gergelim torrado, zaatar ou no tempero que desejar.
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