Flores para casa

http://revistacasaeconstrucao.uol.com.br/ESDC/Edicoes/15/artigo95036-2.asp

8 dias
Lírio Estrelado
Cores vibrantes e formato estrelado são os diferenciais da flor que faz o maior sucesso

Originárias do Japão, as chamadas Lilium speciosum são Angiospermas da família Liliaceae. Suas flores grandes e muito perfumadas nascem na ponta das hastes longas e tem como características principais as pétalas recurvadas para baixo, brancas, rosas, pontilhadas de vermelho e numa série de outras tonalidades que ganham nome genérico de Lírios Orientais e específicos dependendo do visual, como as Monalisas (brancas manchadas de rosa), as Casablanca (brancas) e as Stargazer (rosa-arroxeadas com manchas brancas).

São cultivadas em vasos ou canteiros à meia-sombra com terra fofa, rica e úmida e florescem do inverno à primavera. Um buquê com flores e botões ganhou um belo vidro alto de vidro transparente; ideal para oferecer suporte às hastes. O arranjo pode durar até 8 dias e custa R$ 210,00 na Floresteria, de Sandra Leone e Lourdinha Mendes.

8 dias
Alstroméria
Beleza e simplicidade fundem-se na flor,
que é sinônimo de alegria

Também conhecida como Lírio-de-Lima e Lírio Peruviano, a Alstromeria x hybrida, da família Amaryllidaceae é derivada de espécies cultivadas nas altas e frias terras do Chile, objetivando especialmente a venda para corte e uso ornamental. No Brasil, desenvolve- se melhor em localidades de clima ameno a frio como a região Sul.

Suas flores cujos tons variam do branco ao vermelho, passando por diversos matizes de rosa e mesclado, são estriadas e pontilhadas internamente. Brotam no topo da planta que pode ter até 1,5m de altura, reunidas em pequenos buquês rodeados por delicadas folhas também ornamentais.

Este arranjo, assinado por Vic Meirelles transmite simplicidade e beleza ao unir as fibras de uma cesta ao colorido contagiante das alstroemérias. Pode durar até 8 dias e custa R$ 450,00 no ateliê do florista.

Cenouras Alinamesa

Cenouras Alinamesa
by Dea

Ingredientes

1 Cenoura
Vinagre de Maçã
1 colher de café bem cheia de requeijão
Sal
Orégano
1 colher de café cheia de farinha de trigo
1 colher de café bem rasa de fermento em pó
Leite

Modo de Fazer

Corte uma cenoura em palitos cozinhe por 1 minuto no microondas, em panela própria. Coloque um pouco de vinagre de maçã nas cenouras cozidas. OBS: Se preferir, use-as cruas.

Misture 1 colher de café bem cheia de requeijão, sal, orégano, 1 colher de café cheia de farinha de trigo e 1 colher de café bem rasa de fermento em pó. Acrescente leite até dar uma consistência de creme firme.

Coloque as cenouras no prato do creme, mexa bem e disponha-as numa assadeira untada, deixando espacinho entre elas.

Leve ao forno pré aquecido até que o creme fique dourado e sequinho.

25 Superfoods to Incorporate Into Your Diet Now

http://www.oprah.com/food/The-Superfood-Menu

Avocados

Creamy, succulent avocados not only contain the best kind of fat (monounsaturated oleic acid) but also help your body block the absorption of bad fats (cholesterol). They're high in lutein, which aids eyesight, and in potassium and folate, which may reduce the risk of stroke and cardiovascular disease. And they're low in pesticides.

Beets

The pigment betacyanin, which gives beets their distinctive hue, is just one of several disease-fighting phytonutrients found in this root vegetable. Beets are also a good source of folate, which guards against birth defects, colon cancer, and osteoporosis, and are high in fiber and beta-carotene.

Horseradish

Glucosinolate-rich horseradish fights cancer and kills bacteria. It's also a good source of calcium, potassium, and vitamin C, which, among other things, helps maintain collagen.

Sweet Potatoes

Whether orange or white, sweet potatoes contain phytonutrients that promote heart and eye health and boost immunity. They're flush with beta-carotene (thought to lower breast cancer risk) and vitamin A (which may reduce the effects of smoking).

Cruciferous Vegetables

Cruciferous vegetables—cabbages, cauliflower, broccoli rabe—contain a powerful range of disease fighters. One particular hero, sulforaphane, may increase enzymes that lower the incidence of colon and lung cancers. brócolis, couve-flor, repolho e couve

Blueberries

Fresh or frozen, blueberries have sky-high levels of antioxidants, which combat the damage done by inflammation. Anthocyanins, the natural plant compounds that give blueberries their deep color, may have antidiabetic effects as well. And new research suggests blueberries might protect the heart muscle from damage.

Dark, Leafy Greens

Dark, leafy greens such as spinach, kale, and swiss chard are an excellent source of iron (especially important for women), vitamin A, and lutein for eye health. Best of all, you know those omega-3s everyone's talking about? They reside in dark greens (including seaweed, which is why they're concentrated in fish).

Alliums

Alliums, the botanical family that includes leeks, onions, and garlic, share many remarkable traits. They can help lower blood pressure and cholesterol levels. Research suggests they inhibit the growth of prostate, stomach, and colon cancer cells. They also have antibiotic properties—so they can ward off germs as well as vampires.

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http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Molhos/0,,REC17157-7782-89+PICLES+CASEIRO,00.html

Picles Caseiro

  Por Denise Mores Santos

Ingredientes

-1 couve flor média
-200g de vagem verde
-4 cenouras médias
-1 cebola grande
-1 pimentão verde
-1 pimentão vermelho
-1 pimentão amarelo
-2 folhas de louro
-1 xicara média de açúcar
-1 1/2 colher de sopa de sal
-1 litro de água
-1 litro de vinagre branco

Modo de Preparo

Corte a couve flor em ramos médios, as cenouras em tiras finas, a
vagem em 4 ou 5 partes e a cebola e os pimentões em rodelas.
Reserve num recipiente grande, com tampa, próprio para geladeira
a cebola e os pimentões.

Ferva a água com o louro, o açúcar e o sal. Após a fervura da
água, acrescente a couve flor, as cenouras e a vagem. Deixe
cozinhar em fogo alto por 7 minutos.

Após o tempo de cozimento, derrame todos os ingredientes junto
com a água ainda fervendo em cima da cebola e dos pimentões no
recipiente reservado, para que sejam cozidos pelo calor da água.

Tampe e deixe esfriar por 5 minutos e acrescente todo o litro do
vinagre na receita.

Após o esfriamento total dos ingredientes, leve à geladeira, e
sirva no dia seguinte, para dar tempo dos ingredientes curtirem
no vinagre. Delicioso para servir, com carne assada.
		

http://cybercook.terra.com.br/receitas_especial.php?codigo=EM|30|1382|8905

Cachorro Quente de Forno

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Sanduiches
Rendimento: 6 porções
Esta receita de cachorro quente de forno é uma excelente opção quando a criançada vem para o lanche. É mais prático que preparar os "doguinhos" que elas tanto apreciam e ao mesmo tempo é uma forma diferente com o mesmo sabor!

2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 xícara(s) (chá) de leite
2 unidade(s) de ovo
1 1/2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
100 gr de queijo ralado

Recheio

1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 unidade(s) de tomate picado(s)
1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
4 unidade(s) de salsicha Sadia em rodelas

	Bata todos ingredientes no liquidificador. Junte o queijo ralado e bata mais um pouco. Unte uma fôrma pequena e polvilhe farinha de trigo. Coloque metade da massa, todo o recheio reservado e depois cubra com o restante da massa. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até ficar dourado.

Recheio
	Misture todos os ingredientes e reserve.

http://cybercook.terra.com.br/receitas_sabores.php?codigo=11542

Chutney de Manga com Maçã

Tipo de Culinária: Índia
Categoria: Molhos
Subcategorias: Especiais
Rendimento: 6 porções
Uma lenda Indiana conta que a primeira mangueira nasceu das cinzas de uma princesa, que foi queimada por uma feiticeira. O imperador se apaixonou pelas flores dessa mangueira e consequentemente por seus frutos. Quando a manga amadureceu e caiu no chão, a linda princesa emergiu de dentro da fruta. Por isso a manga é considerada o símbolo do amor na Índia.

Voltando para as panelas, o chutney de manga é um dos principais símbolos da culinária indiana. O chutney é uma conserva condimentada, feita com frutas ou legumes, vinagre, açúcar e especiarias. Nessa receita eu vou acrescentar algumas maçãs, que por terem um alto teor de pectina ajudam a dar a consistência cremosa. A pectina é a base para muitas geléias.

3 unidade(s) de manga picada(s)
2 unidade(s) de maçã picada(s)
1 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça picada(s), sem semente(s)
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 unidade(s) de alho amassado(s)
1/2 xícara(s) (chá) de uva passa branca
1/2 xícara(s) (chá) de vinagre branco
1 colher(es) (sopa) de gengibre picado(s)
3 colher(es) (sopa) de suco de limão
1 unidade(s) de canela em pau
1 colher(es) (chá) de cravo-da-índia
1 colher(es) (chá) de cúrcuma
2 unidade(s) de cardamomo amassado(s)
quanto baste de sal

Misture os ingredientes em uma panela funda e cozinhe em fogo alto. Quando ferver, aguarde três minutos e depois abaixe o fogo cozinhando o chutney até chegar ao ponto.

Sopa cremosa de abobrinha

http://receitas.uol.com.br/receitas/2009/11/13/sopa-cremosa-de-abobrinha.jhtm

Sopa cremosa de abobrinha

fácil

Numa panela com a manteiga, refogue rapidamente o alho-poró e a abobrinha, junte o agrião, o caldo de legumes e tempere. Tampe e deixe ferver por 7 minutos. Deixe...

Ingredientes

• 1 colher(es) de sopa de manteiga
• 100 grama(s) de alho-poró em fatias
• 500 grama(s) de abobrinhas cortadas em pedaços
• 1 xícara(s) de chá de agrião
• 2 xícara(s) de chá de caldo de legumes
• sal

Modo de preparo

Numa panela com a manteiga, refogue rapidamente o alho-poró e a abobrinha, junte o agrião, o caldo de legumes e tempere. Tampe e deixe ferver por 7 minutos. Deixe a mistura esfriar um pouco e passe-a no liquidificador até obter um creme. Aqueça novamente sirva.

Sopa de alho poró com hortelã

http://receitas.uol.com.br/receitas/2009/11/13/sopa-de-alho-poro-com-hortela.jhtm

Sopa de alho poró com hortelã

fácil

2 porções

Cortar o alho poró em rodelas e colocar em uma panela com água fervente o suficiente para cobrí-los. Deixar cozinhar até que fiquem bem macios. Bater no liquidifi...

Ingredientes

• 500 grama(s) de alho poró
• água
• hortelã
• sal marinho a gosto

Modo de preparo

Cortar o alho poró em rodelas e colocar em uma panela com água fervente o suficiente para cobrí-los. Deixar cozinhar até que fiquem bem macios. Bater no liquidificador colocando a água do cozimento até adquirir a textura desejada, junto com algumas folhas de hortelã. Adicionar sal a gosto. Servir fria com hortelã bem picadinha e um fio de azeite.

Suflê de chuchu

http://www.receitasfavoritas.com.br/receitas/sufle-de-chuchu-122.html

Suflê de chuchu

Ingredientes:

• 2 chuchus
• tablete de margarina
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• Sal e queijo ralado

Modo de preparo:

Cozinhar os chuchus descascados, cortados em pedacinhos quadrado. Colocar numa panela a margarina e a farinha de trigo em fogo brando, mexendo para não empelotar. Despejar o leite, aos poucos até que a mistura fique em forma de creme. Leva uns 15 min. Em uma forma refratária colocar, uma camada de chuchu, uma de queijo ralado e depois o creme, assim sucessivamente. Levar ao forno 180º por uns 20 min. 

Sopa Creme de Ervilha Fresca Congelada

Sopa Creme de Ervilha Fresca Congelada
by Dea

1 pacote de Ervilhas Frescas Congelado
azeite
alho
louro
folhas de alho poró
100 a 150 g de presunto picado
alho poró
salsinha
sal, temperos a gosto

Refogue o alho no azeite, acrescente as ervilhas e depois água até cobri-las. Coloque a folha de louro e de alho poró.
Tampe a panela e deixe cozinhar até que fiquem macias (+ ou - 20 minutos).

Retire e descarte as folhas e bata tudo no liquidificador.

Na mesma panela, refogue o presunto e o alho poró no azeite. Acrescente o creme de ervilhas do liquidificador, os temperos e por último a salsinha. Deixe apurar. Para chegar à consistência desejada, acrescente água ou deixe engrossar em fogo médio-baixo.

VARIAÇÃO:
Cozinhe as ervilhas no microondas, na cassarola com cesta, antes de acrescentar ao refogado de alho.

Sopa de Ervilha

http://revistamenu.terra.com.br/edicoes/130/artigo152940-2.htm

Sopa de Ervilha Fresca com Alho e Ervas

1 colher (sopa) de manteiga;
2 fatias de bacon;
1 cebola picada;
2 1/2 xícaras (chá) de caldo de frango;
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco;
2 1/2 xícaras (chá) de ervilha fresca congelada importada;
1 dente de alho picado;
1 colher (sopa) de dill picado;
1 colher (sopa) de cerefólio picado;
2 colheres (sopa) de iogurte natural

Em uma panela quente, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante.
Adicione a cebola e a manteiga e refogue até ficar dourada.
Junte o caldo de frango e o vinho e deixe ferver. Coloque as ervilhas e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
Transfira a mistura para um processador e bata até que as ervilhas fiquem grosseiramente picadas.
Adicione as ervas e o alho e processe até ficar com a consistência de creme.
Para servir, coloque a sopa em uma tigela e acrescente o iogurte, com o auxílio de uma colher.

Dica dos chefs: para uma sopa mais encorpada, substitua o iogurte pelo creme de leite; se quiser uma sopa mais incrementada, utilize o iogurte de leite de cabra.

Rendimento 2 porções
Preparo 30 minutos execução fácil

Abóbora Paulista com Linguiça de Frango

Abóbora Paulista com Linguiça de Frango
by Dea

DELICIOSA

1 Abóbora Paulista
óleo
alho em flocos
alho poró picado
1 linguiça de frango
1 pitada de gengibre em pó
1 colher de sobremesa de queijo ralado
sal, orégano, cebolinha, manjericão

Corte a abobora em pedaços grandes (descarte a semente) e cozinhe no microondas por 10 minutos.
Enquanto isso, refogue o alho e o alho poró numa panela e acrescente a linguiça picada.
Acrescente os temperos, misture bem e junte a abóbora cozida. Deixe refogar um pouco, mexendo bem.
Coloque um pouquinho de água, tampe a panela e baixe o fogo.
Sirva depois de + ou - 5 minutos.

Bolinhos de Abóbora

http://receitasenutricao.com.br/2009/05/receitas-bolinhos-de-abobora/

Receitas: Bolinhos de Abóbora

22 de May de 2009 por Receitas e Nutrição
Categoria: Receitas

Descasque, pique e cozinhe 1/2 Kg de abóbora (mais ou menos); passe-a pela peneira. Acrescente 1 colher das de sopa de manteiga, 1 gema, sal e 2 colheres (de sopa) de queijo ralado; misture bem. Aos poucos vá adicionando farinha de trigo o bastante para dar consistência, isto é, até a massa ficar em ponto de enrolar; forme os bolinhos, enrolando-os na palma das mãos (bem miudinhos ficarão mais gostosos). Frite-os em óleo bem quente; retire-os com uma espumadeira e ponha-os em papel absorvente, para tirar o excesso de gordura.

Fonte: site Receitas Vegetarianas

Abóbora Paulista do Jamie Oliver

http://umcasalnacozinha.blogspot.com/


Abóbora Paulista do Jamie Oliver

INGREDIENTES:

1 abóbora paulista cortada em semi-círculos – é fácil demais, com casca e tudo...

2 cebolas roxas cortada em gomos

2 alhos laminados

Azeite a gosto

Aceto Balsâmico a gosto

Orégano seco, Manjericão fresco picado e Alecrim fresco Picado

Sal grosso

Pimenta a gosto

Semente da abóbora torrada

4 cravos

MODO DE FAZER:

Limpe as sementes da abóbora e torre numa frigideira bem quente com sal e um pouco de azeite. Junte todos os ingredientes numa assadeira, deixando o azeite e o aceto balsâmico por ultimo pois eles é que vão homogeneizar os temperos, misture com uma espátula ou colher, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por uns 20 minutos, depois tire o alumínio, misture novamente e devolva ao forno sem o papel para dourar. Eu deixei mais 10 minutos mas vá experimentando para ver o ponto, eu prefiro ao dente.

O cheiro das ervas vão perfumar a cozinha e a mesa na hora de servir. Eu queria tomilho e sálvia, mas não tinha em casa e quem é viciado em carne, pode colocar um bacon picadinho.

Hot Dog de Forno

http://receitas.uol.com.br/receitas/2010/02/08/hot-dog-de-forno.jhtm

Hot Dog de Forno

fácil

50 minutos

5 porções

Aqueça o óleo e frite a cebola e o aclho picados. Acrescente o molho de tomates, o molho inglês e as salsichas em roldelas...

Ingredientes

• 1 colher(es) de sopa de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dente(s) de alho picados
• 1 lata(s) de molho de tomates
• 1 colher(es) de sopa de molho inglês
• 8 salsichas em rodelas
• 1 colher(es) de sopa de manteiga
• 600 grama(s) de batata cozida e amassada
• 1/2 xícara(s) de chá de leite
• 3 colher(es) de sopa de requeijão
• 10 fatia(s) de pão de forma
• 50 grama(s) de queijo parmesão ralado
• sal a gosto

Modo de preparo

Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho picados. Acrescente o molho de tomates, o molho inglês e as salsichas em rodelas. Deixe cozinhar um pouco, tempere a gosto e desligue o fogo. Em outra panela, aqueça a manteiga e acrescente a batata cozida e amassada. Junte o leite aos poucos, até que fique em consistência de purê. Acrescente o requeijão e tempere a gosto. Reserve.

Montagem:

Em um refratário médio, arrume cinco fatias de pão de forma no fundo, junte o refogado de salsichas e cubra com as fatias de pão restantes. Espalhe o purê de batata cobrindo bem e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido (180 °C), por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que esteja dourado. Sirva a seguir.

Receita de Sopa de inhame com agrião

Sopa De Inhame Com Agriao

Ingredientes:

• 1 kg de inhame
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola média picada
• 50 g de manteiga
• 2 litros de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de folhas de agrião
• 1 colher (chá) de manteiga para refogar o agrião
• Sal a gosto
• Folhas de agrião (para decorar)

Modo de Preparo:

• Descasque e pique o inhame
• Refogue o alho e a cebola em 50 g de manteiga até murcharem
• Junte o inhame e refogue por 3 minutos
• Junte o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo até que o inhame esteja macio
• Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador
• Volte à panela e junte o sal necessário
• Reserve
• À parte, refogue rapidamente o agrião na manteiga, até as folhas murcharem
• Bata com a faca para triturar e junte à sopa reservada
• Leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo
• Sirva a sopa quente, decorada com as folhas de agrião.

Serviços Públicos Online

Prefeitura de São Paulo

Imposto Predial e Territorial Urbano (IPTU) - Emita a 2ª via do IPTU, verifique se você possui débitos pendentes, acesse a legislação e leia orientações sobre cálculo, isenções, imunidades e diversos outros assuntos relacionados ao imposto.

Cadastro de Contribuintes Mobiliários (CCM) - Acesse os serviços de inscrição, atualização e cancelamento de inscrição no CCM, emita a Ficha de Dados Cadastrais e a Declaração Cadastral e obtenha outras orientações sobre o Cadastro de Contribuintes.

Imposto sobre Serviços (ISS) - Emita o Damsp para pagamento do ISS, conheça a legislação e leia orientações sobre cálculo, documentos fiscais, imunidades e isenções, estimativa e vários outros assuntos relacionados ao imposto.

De olho na obra - Serviço em que o cidadão pode saber pela internet o que está sendo construído ou reformado na cidade de São Paulo.

São Paulo Transporte (SPtrans) - Consulta a itinerários de ônibus por origem e destino, nome da linha, número da linha e nome da via.

Varrição de ruas - Saiba o dia e o horário da varrição de sua rua e de pontos específicos de toda a cidade de São Paulo.

Pontos de Alagamento - O CGE (Centro de Gerenciamento de Emergências) monitora a situação das ruas da cidade quando ocorrem chuvas.

Multas de Trânsito - Informações sobre consultas, defesa e dúvidas de multas do município ds São Paulo. Para realizar a consulta de multas, tenha em mãos o código do Renavam encontrado no documento do veículo.

Isenção no rodízio de veículos - Para ter direito à isenção no rodízio municipal de veículos, a pessoa portadora de deficiência deve seguir alguns procedimentos.

Estado de São Paulo

Cidadão SP - Portal que reúne os principais serviços prestados pelo governo do Estado.

Delegacia Eletrônica - Preenchimento de boletim de ocorrência para os casos de furto e de desaparecimento de pessoas.

IPVA - Consulta, cálculo e geração de guia para o imposto estadual de propriedade de veículos.

Atestado de Antecedentes - Emissão e verificação online da declaração eletrônica de antecedentes criminais.

Governo federal

CPF - Permite consulta à situação cadastral de pessoa física na Receita Federal.

e-MEC - Consulta a situação de instituições brasileiras de ensino superior.

Simulação de aposentadoria - Serviço do Ministério da Previdência para contribuintes da iniciativa privada.

Polícia Federal - Emissão e verificação online de certidão de antecedentes criminais.

Camarão com molho de champanhe e alho-poró

http://pesca-cia.uol.com.br/culinaria/culinaria.aspx?c=7

Camarão com molho de champanhe e alho-poró

O alho-poró é um ingrediente tradicional na cozinha chinesa, usado há séculos. Vegetal muito aromático, ele dá um toque especial a todos os pratos dos quais está entre os componentes. Aqui, combina perfeitamente com o refinamento do champanhe.

Por: Lielson Tiozzo Foto/Ilustração: Renata Tripoli, Restaurante Santo da Praça Publicado em: 02/2010

Grau de dificuldade:

Restaurante Santo da Praça
Praça João Francisco Lisboa, 98 - Vila Madalena
Telefone: (11) 3813.9103


Ingredientes
- 200ml de creme de leite fresco
- 100g de alho-poró fatiado
- 2 cálices de champanhe
- 360g de camarão grande descascado
- 160g de arroz arbóreo
- 160g de manteiga
- 20g de cebola picadinha
- 120g de miolo de palmito pupunha
- 500ml de caldo de galinha
- Salsinha, sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

- Camarões
• Tempere os camarões com sal e pimenta e refogue com metade da manteiga

• Acrescente metade do champanhe, o alho-poró, o creme de leite e deixe engrossar

- Risoto
• Refogue o arroz com a cebola e a outra metade da manteiga

• Adicione a outra metade do champanhe e o palmito

• Mexa e vá acrescentando o caldo de galinha até o risoto atingir o ponto de cozimento

- Montagem do prato
• Coloque o risoto no meio do prato, com os camarões em volta

• Despeje o molho de alho-poró e salpique salsinha por cima

salgadinhos crocantes de legumes

http://www.goodlight.com.br/nutrase/videos/rec_chips.aspx

Chips de abobrinha, batata, chuchu e beterraba com dips

Ingredientes

Abobrinha, batata, chuchu e beterraba

Modo de preparo

Corte todos os legumes em mandoline, bem fininho.

Para a batata, vamos deixa-la de molho por 15 minutos na água com o gelo.

Para todos os legumes: forramos o prato do microondas com o plástico de assa-fácil e dispomos dos legumes (um tipo de cada vez), adicione sal grosso moído na hora. Ligue o microondas na potência máxima por 8 minutos (abobrinha); 8 minutos (batata); 8 minutos (chuchu); 8 minutos (beterraba), virando na metade do tempo de cada uma, para seca-la por inteiro. Depois disponha-as em uma forma antiaderente e leve ao forno baixo já pré-aquecido por 10 minutos.

Sobre refrigerantes

Refrigerantes

Eles são uma verdadeira mistura explosiva de açúcar - contêm o equivalente a 6 ou 7 colheres (sopa) de açúcar por copo! - e aditivos artificiais. O açúcar, além de ser pobre nutricionalmente, ainda atrapalha a absorção de compostos importantes, como o magnésio, o zinco e o cromo, essenciais para a produção de energia, o fortalecimento do sistema imunológico e, consequentemente, a resistência e o combate ao estresse. Para piorar, a bebida ainda possui corantes, aromatizantes e outros aditivos que só servem para intoxicar o organismo. "Eles acabam se acumulando no organismo, principalmente no tecido gorduroso", alerta a nutricionista funcional Patrícia Davidson Hayat.


As versões diet, light e também as águas aromatizadas apesar de não conter açúcar possuem aditivos como corantes, conservantes, aromatizantes e adoçantes, que intoxicam o organismo, prejudicando o seu funcionamento. É claro que ingerir as calorias de um refrigerante normal é muito pior do que tomar aqueles com 0% de açúcar ou as águas com gás. O problema do consumo dessas bebidas, porém, é outro.

Num estudo realizado em ratos, coordenado pelo médico José Roberto Santiago, observou-se que as águas gaseificadas - que contêm 0% de calorias - aumentaram a área gástrica (incharam o estômago) em cerca de 50% e elevaram o peso dos animais. Em outro estudo, realizado nos Estados Unidos, o efeito foi o mesmo. O problema é que, com a capacidade do estômago aumentada, é preciso comer mais para sentir saciedade.

"Existe também a hipótese de que a grelina, um hormônio que estimula a fome e é produzido pelo estômago, seja feita em maior quantidade quando esse órgão é dilatado", fala Lenisa. Resumo da história: você vai engordar bebendo qualquer uma delas. Mas, se preferir a versão normal dos refrigerantes, o estrago é maior.

Leia matérias completas aqui:

http://dietaja.uol.com.br//saude-fitness/180/artigo160796-4.asp

http://dietaja.uol.com.br/saude-fitness/144/saude-fique-esperta-saiba-o-que-de-verdade-as-54957-1.asp

TORTA COM QUALQUER RECHEIO

by Eunice
(Legumes)

Ingredientes

2 ovos
1/2 xícara (chá) de oleo
2 xícaras (chá) de leite
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
queijo ralado
sal

Modo de Preparar

Bater no liquidificador todos os ingredientes e colocar a massa em assadeira
untada.
Cobrir com qualquer tipo de recheio (sobras de frango, atum com tomate, presunto, mussarela, etc.)
Levar ao forno pré aquecido a 200 graus.

Frango com requeijão e alho poró

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/64321-frango-ao-creme-de-alho-poro-e-requeijao.html

Frango ao creme de alho poró e requeijão

Receita enviada por Carolina Fádel Viana Magalhães

Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 40min

Ingredientes:

• 1 peito de frango grande (600 - 700g), cozido e desfiado
• 1 alho poró cortado em fatias finas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• Noz-moscada ralada na hora a gosto
• 1/2 lata de milho verde (opcional)
• 1/2 xícara de champignons cortados em 4 partes (opcional)
• 150 g de requeijão culinário ou 1 copo de requeijão cremoso
• Orégano a gosto

Modo de Fazer:

1. Em uma panela derreta a manteiga com o azeite e adicione o alho poró
2. Frite até murchar
3. Acrescente o caldo de legumes e a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa com a ajuda de um fouet até engrossar
4. Coloque um pouco de noz-moscada e agregue o frango desfiado
5. Deixe ferver e desligue o fogo
6. Se quiser, nesta hora, acrescente o milho e o champignon
7. Coloque o frango num refratário, cubra com o requeijão e salpique orégano
8. Leve ao forno até derreter o requeijão
9. Sirva com arroz branco e batata palha passada na manteiga

Receita de Sopa creme de legumes

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-sopa-creme-legumes-487520.shtml

Sopa creme de legumes

Sopa creme de legumes: saudável e nutritiva

Foto: Mauro Holanda

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Dificuldade: Fácil

Categoria: Sopa e caldo

Ingredientes:

.150 g de lagarto ou coxão duro
.1 colher (sopa) de óleo de milho
.1/2 cebola picada
.2 dentes de alho amassados
.1 tomate sem pele e sem sementes
.1 cenoura
.1 chuchu
.100 g de vagem
.1 talo de salsão
.2 folhas de couve-manteiga
.3 folhas de repolho
.1 beterraba

Tempero:
.sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Coloque o óleo na panela, deixe aquecer e frite a carne, dourando-a. Acrescente a seguir o alho, a cebola e depois junte os demais ingredientes. Refogue bem e coloque água quente. Acrescente os temperos. Depois separe a carne, desfie e reserve. Bata, a seguir, os legumes no liquidificador, com  parte do caldo de cozimento. Volte ao fogo, juntamente com a carne desfiada e apure mais um pouco

Sopa Creme de Legumes

http://livrodereceitas.com/sopas/sopa1039.htm

Sopa Creme de Legumes

3 (sopa) de amido de milho diluído em 1 de água fria
½ de cenouras picadinhas
¼ de óleo
1 de pimentão vermelho picado
1 de batatas cortadinhas
1 de vagens
3 dentes de alho picados
2 cubos de caldo de galinha
2 litros de água fervente
sal e pimenta-do-reino
1 cebola cortada
2 gemas


Numa panela, refogar a cebola, os dentes de alho e os cubos de caldo. Cobrir com a água fervente, acrescentar as cenouras e as vagens. Cozinhar em fogo brando até ficarem macios. Juntar, então as batatas e o pimentão e cozinhar mais uns minutos. Acrescentar o amido de milho diluído na água fria e misturada com as gemas. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Cozinhar mexer até engrossar.